oleh Matt Weik
Tanpa ragu, telur adalah salah satu sumber protein terbaik yang dapat Anda temukan. Saya telah melakukan beberapa potongan konten tentang seberapa hebat telur tidak hanya untuk kesehatan Anda, tetapi untuk memakai massa otot tanpa lemak berkualitas. Tampaknya hampir setiap tahun beberapa penelitian baru muncul menunjukkan lebih banyak manfaat. Sekarang, para peneliti menyatakan ada reaksi pembangunan otot yang lebih besar ketika individu memilih telur pasca-latihan-tetapi tidak sembarang telur.
Tahu telur-aktif apa yang Anda butuhkan untuk membangun otot
Jika Anda mengikuti garis waktu penelitian tentang telur, Anda akan tahu bahwa mereka pernah disebut -sebut sebagai sehat, kemudian di -iblis, kemudian kembali menjadi dianggap sehat.
Telurnya bagus! Tidak, kandungan lemak perlahan -lahan akan membunuh Anda dan meningkatkan kolesterol Anda. Tidak, tunggu! Kami salah! Lemak dalam telur itu sehat – makanlah!
Sejujurnya, bolak -balik membingungkan, dan sampai hari ini, banyak orang masih belum yakin apakah mereka seharusnya makan telur utuh atau hanya putih telur dalam makanan mereka. Sekarang, penelitian baru menunjukkan bahwa jika Anda hanya memilih putih telur, dan membuang kuning telur, Anda mungkin memotong diri Anda kekurangan pada beberapa massa otot yang berkualitas.
Para peneliti sekarang mengkonfirmasi bahwa sementara kuning telur dan putih telur itu sendiri termasuk protein, kuning telurnya secara khusus mencakup beberapa komponen yang tampaknya membuka potensi pertumbuhan otot yang jauh lebih besar daripada putih telur saja.
Para peneliti mengumpulkan sampel kecil individu dan meminta mereka mengambil bagian dalam pelatihan resistensi. Setelah latihan, mereka diberi 18 gram protein dari putih telur atau telur utuh sebagai bagian dari protokol pemulihan pasca-latihan mereka. Para peneliti kemudian mengevaluasi kadar asam amino dari terima kasih peserta kepada telur yang secara isotop dilabeli dengan leusin untuk membantu dalam membantu para peneliti melacak dengan tepat dari mana asam amino berasal (telur atau sebaliknya).
Salah satu peneliti menyebutkan, “Dengan menggunakan telur berlabel itu, kami melihat bahwa jika Anda memakan seluruh telur atau putih telur, jumlah asam amino makanan yang sama tersedia dalam darah Anda. Dalam setiap kasus, sekitar 60 hingga 70 persen asam amino tersedia dalam darah untuk membangun protein otot baru. Itu akan menunjukkan bahwa mendapatkan protein seseorang dari telur utuh atau hanya dari kulit putih tidak ada bedanya, karena jumlah asam amino makanan dalam darah setelah makan biasanya memberi kita indikasi seberapa kuat sumber makanan untuk proses pembangunan otot. ”
Namun, ketika para peneliti menggali lebih dalam dan melihat sintesis protein, mereka membuat penemuan yang tidak biasa. Mereka membahas bahwa, “Kami melihat dalam konsumsi telur utuh segera setelah latihan resistensi menghasilkan sintesis otot-protein yang lebih besar daripada konsumsi putih telur.” Jadi, sementara kedua telur dan putih telur dapat menghasilkan hasil yang serupa dari sudut pandang asam amino, itu adalah bagian sintesis protein dari persamaan dengan ini yang dapat membantu menghasilkan kemampuan pertumbuhan otot yang lebih besar.
Protein dalam diet Amerika
Sementara orang Amerika tidak memiliki masalah mencapai angka karbohidrat harian mereka, protein adalah cerita lain. Tentu, Anda bisa menggunakan sesuatu seperti bubuk protein, tetapi tidak semua orang cerdas dengan suplemen atau bahkan ingin menjauh dari seluruh makanan. Untuk alasan itu, telur adalah pilihan yang luar biasa. Dan ketika mempertimbangkan sarapan adalah makanan karbohidrat yang berat bagi banyak orang (sereal, roti panggang, bagel, muffin), dimasukkannya seluruh telur dapat meningkatkan makro keseluruhan untuk makan.
Seorang peneliti dari penelitian ini dikutip dengan mengatakan, “Ada banyak ketegangan nutrisi protein dalam masyarakat modern, dan penelitian menunjukkan bahwa kita membutuhkan lebih banyak protein dalam makanan daripada yang pernah kita pikirkan untuk menjaga kesehatan. Seiring pertumbuhan populasi dunia, kita membutuhkan teknik yang terjangkau dan berkelanjutan untuk meningkatkan penggunaan protein dalam makanan. Pekerjaan ini menunjukkan bahwa mengonsumsi protein telur dalam matriks alaminya memiliki manfaat yang jauh lebih besar daripada mendapatkan protein terisolasi dari sumber yang sama. ”
Secara keseluruhan, binaragawan mengkonsumsi asupan protein yang jauh lebih tinggi daripada populasi umum. Dan sementara banyak binaragawan sudah mengkonsumsi cukup protein dalam makanan mereka, mungkin ide yang luar biasa untuk menambah dan/atau mengganti beberapa makanan mereka dengan telur utuh untuk meningkatkan reaksi pembangunan otot mereka sebanyak 40 persen (jika dibandingkan dengan makan putih telur sebagai gantinya).
Selain itu, ini adalah berita hebat bagi banyak orang karena lebih banyak dan lebih banyak orang Amerika memutuskan untuk memelihara ayam mereka sendiri di properti mereka, tidak hanya untuk produksi telur, tetapi akhirnya untuk ayam itu sendiri. Ayam mudah ditingkatkan dan dikelola dan merupakan sumber produksi makanan yang luar biasa. Mereka juga dapat mengurangi biaya tagihan protein substansial dari belanja bahan makanan (protein, seperti daging sapi, tidak berbiaya rendah hari ini).
Sebagai kesimpulan, ini hanyalah studi luar biasa yang menunjukkan potensi kesehatan dan pembangunan otot dari telur. Jadi, jangan menjadi kepala telur, dan mulai mengonsumsi telur utuh dalam makanan Anda.
SumberE:
1.) Stephan Van Vliet, Evan L Shy, Sidney Abou Sawan, Joseph W Beals, Daniel WD Barat, Sarah K Skinner, Alexander v Ulanov, Zhong Li, Scott A Paluska, Carl M Parsons, Daniel R Moore, Nicholas a Burd. Konsumsi telur utuh mempromosikan stimulasi yang lebih besar dari sintesis protein otot pasca latihan daripada konsumsi jumlah putih telur dalam jumlah isonitrogen pada pria muda. The American Journal of Medical Nutrition, 2017; 106 (6): 1401.